L'ébourgeonnage consiste à enlever les bourgeons et les rameaux de vigne surnuméraires qui vont 'pomper' l'énergie de la plante afin de ne conserver que le meilleur et le plus fructifère.

L'épamprage vise à éliminer les rameaux non fructifères (gourmands) qui poussent sur le tronc ou sur le porte-greffe afin de concentrer la sève sur les rameaux fructifères, améliorer l'aération, limiter les maladies (mildiou) et faciliter les vendanges.

Objectif de la formation

  • Être capable de comprendre la nécessité des travaux printaniers et acquérir les gestes pour les réaliser dans le respect du flux de la sève.
  • Savoir choisir les rameaux à conserver pour la production et pour le rajeunissement de la vigne afin d'augmenter le potentiel qualitatif du millésime en cours et de gagner du temps lors des prochains travaux de taille.

Formation destinée aux agriculteurs, futurs agriculteurs, aidants, conjoints-aidants, ouvriers agricoles et demandeurs d’emploi ainsi qu’à toute personne souhaitant se réorienter professionnellement vers l’agriculture. Brochure des formations 2025-2026 du CPFAR

Infos