Cet été, des acteurs de l’HoReCa du territoire dinantais participent au "Défi HoReCa du mois d'août" du Réseau RADiS et mettent à l'honneur les produits de notre région dans leurs menus !

Pendant tout le mois d'août, 4 établissements se sont engagés à intégrer des produits locaux issus d'au moins 3 filières parmi les 6 suivantes : œufs, fruits et légumes, produits laitiers, viande et poisson, boissons et pain.

Quel est l'objectif de ce défi ? 
Démontrer qu'il est possible de travailler avec des producteurs locaux tout en proposant une cuisine de qualité, de saison et ancrée dans le territoire.

Quels sont les 4 établissements HoReCa de la région qui ont accepté le challenge

N'hésitez pas à suivre leurs pages et à rester connectés pour bientôt découvrir leurs délicieuses propositions ! En attendant, retrouvez leurs profils sur le site internet : https://www.reseau-radis.be/

Le réseau RADiS soutient la Relocalisation Alimentaire Dinantaise & Solidaire. Autrement dit, cette asbl a l’ambition de tisser un vaste éco-système local et diversifié autour d’un enjeu commun : bien manger, au plus proche de chez soi, et pour une part grandissante de la population de la région dinantaise.

Et si vous vous demandez pourquoi cette annonce figure dans cet agenda au service de l'horticulture. La réponse est toute simple :  c'est pour soutenir quelques uns de ses producteurs (légumes, petits fruits...). Le Réseau RADiS, veut créer des liens durables entre les acteurs de la restauration et ceux de la production alimentaire de qualité. Il souhaite démontrer que l'approvisionnement local est une solution réaliste et viable... Une initiative que l'agenda 'Au Fil des Saisons' relaye avec enthousiasme.

Bon appétit...